Regionale Vielfalt erleben: Biosphärenfest in Hausen im Wiesental

Sonne, sommerliche Temperaturen und mittendrin die ganze Vielfalt des Schwarzwalds: Am Sonntag drehte sich in Hausen im Wiesental alles um regionale Produkte, Natur, Kultur und nachhaltige Entwicklung. Beim Biosphärenfest des UNESCO-Biosphärengebiets Schwarzwald luden zahlreiche Ausstellerinnen und Aussteller zum Probieren, Entdecken und Mitmachen ein. Von 11 bis 18 Uhr konnten Besucherinnen und Besucher die Region mit allen Sinnen erleben.

Rund um die Festmeile zeigten regionale Erzeugerinnen und Erzeuger, Handwerksbetriebe, Vereine und Biosphären-Partner, was die Region zu bieten hat: Regionale Spezialitäten, handwerkliche Produkte, Informationen zu Natur und Landschaft und zahlreiche Angebote zum Mitmachen. Sommerliche Temperaturen bis zu 29 Grad lockten zahlreiche Menschen in den kleinen Ort im Wiesental.

„Das Biosphärenfest zeigt, was unser Biosphärengebiet ausmacht: Menschen, die sich für ihre Region engagieren, eine vielfältige Kulturlandschaft und die Idee, Natur und nachhaltige Entwicklung zusammenzudenken“, sagte Regierungsvizepräsident Klemens Ficht bei der Eröffnung des Festes. Gemeinsam mit dem Ersten Landesbeamten des Landkreises Lörrach, Ulrich Hoehler, und Bürgermeister Philipp Lotter eröffnete er das Fest am Vormittag.

Regionales auf der Bühne

Auch auf der Bühne wurde deutlich, wie eng Landwirtschaft, Gastronomie und regionale Wertschöpfung miteinander verbunden sind. Gemeinsam mit SWR1 Pfännle standen bei drei Kochshows regionale Lebensmittel und ihre Verwendung im Mittelpunkt. Ein besonderes Thema war die Ganztiervermarktung: Beim Prinzip „Nose to Tail“ wird möglichst das gesamte Tier verwertet – als Zeichen der Wertschätzung für Lebensmittel und die Arbeit der Landwirtschaft.

Mit dabei waren unter anderem die Köche Maximilian Grether von der Sennhütte im Kleinen Wiesental und Volker Hupfer vom Hotel der Waldfrieden in Todtnau-Herrenschwand sowie Landwirtin Daniela Zimmermann aus Fröhnd. Alle drei sind Partner des Biosphärengebiets. Auch die Kulinarischen Zicklein, die noch bis zum 15. September laufen, und die Kulinarischen Hinterwälder Wochen Anfang Oktober waren Thema auf der Bühne.

Hausen und das Wiesental entdecken

Wer das Festgelände für einen kleinen Ausflug verlassen wollte, konnte Hausen und seine Umgebung bei verschiedenen Führungen und Exkursionen kennenlernen. Auf einem literarischen Spaziergang entlang der Wiese wurde Johann Peter Hebels Werk „Die Wiese“ lebendig. Im Hebelhaus erfuhren Interessierte mehr über den Dichter und seine Zeit in Hausen. Rundgänge über den Markt stellten außerdem die regionalen Aussteller und Biosphären-Partner in den Mittelpunkt.

Das Biosphärenfest findet jedes Jahr in einer anderen Kommune des Biosphärengebiets Schwarzwald statt. Es dient als Aushängeschild für die Vielfalt der Region und ihrer zahlreichen engagierten Akteure. Im kommenden Jahr soll das Biosphärenfest zum zehnjährigen Jubiläum als UNESCO-Biosphärengebiet Schwarzwald in Bernau stattfinden.